برنامه غذایی در ماه مبارک رمضان
خداوند در سوره مبارکه مریم آیه 62 چنین می فرماید :
لا یسمعون فیها لغوا الا سلاما و لهم رزقهم فیها بکره و عشیا.
خداوند تبارک و تعالی در این آیه چنین می فرماید : کسانی که در بهشت برین جای دارند، در آنجا سخنان لغو و بیهوده نمی شنوند مگر سلامتی، و خداوند روزی را برای آنان صبح و شام در اختیار می گذارد.
از این آیه قرآن چنین نتیجه می گیریم که بهترین زمان غذا خوردن صبح و شام می باشد، به چند دلیل:
1- مدت زمان زیادی حدود چهارده ساعت بین سحر و افطار وجود دارد.
2- در این مدت غذای مصرف شده براحتی هضم و جذب شده و به مصرف سلولها خواهد رسید.
3- در این ماه مبارک نیز غذا را در صبح و شب استفاده می کنیم.
4- از یک نوع غذا بیشتر استفاده نکنیم. غذا را خوب بجویم.
5- از مصرف غذاهای مصنوعی و تبلیغی مانند : بامیه و ذولبیا و ماست و غیره خود داری کنیم.
6- با نعمتهای خوب پروردگار مانند: عسل، خرما و سایر نعمتهای دیگر روزه خود را افطار کنیم.
7- بهتر است که در سحر از غذاهای پخته و سرخ کرده استفاده نکنیم.
8- پسندیده است که در سحر از غذاهای خام به علت سبکی معده استفاده کنیم و خوب بجویم.
9- بلافاصله بعد از اذان صبح بخواب نرویم.
10- هنگام افطار میتوانید از غذاهای پخته به مقدار مناسب استفاده کنید.
11- همراه غذا و یا بعد از آن از مایعات استفاده نشود.
12- از مصرف آش رشته در این ماه خود داری شود.
13- به جای آش رشته از آش جو مخصوص با کشک مرغوب و روغن زیتون و پودرگردو استفاده شود.
14- در این ماه عزیزان سعی کنند که از فرهنگ تغذیه قرآنی بهره مند شوید.
15- کم خوری و ساده خوری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم تا از مبتلا شدن به خیلی از بیماریها پیشگیری کنیم.
16- پیامبر گرامی اسلام در این زمینه چنین می فرماید : المعده بیت کل داء والحمیته راس کل دوا.
در این ماه مبارک چه بخوریم؟
عموماً در این ماه مبارک و عزیز دو وعده غذا مصرف می شود.
1- سحر
2- افطار
سحر چه بخوریم؟
همانطور که قبلاً بیان شد بهتر است که از غذاهای خام و نعمتهای خوب الهی ( غذاهای قرآنی ) که در افکار و اعمال انسان اثر بسزائی دارد و سر نوشت انسان را عوض می کند مصرف شود از جمله :
- از مغزها ( بادام و فندق خام ) و خرما و میوه جات فصل و چند لیوان آب یا آب میوه جات.
- شربت عسل با لیمو ترش تازه، یک تا دو لیوان بمرور میل شود.
- جوانه تازه گندم + مغز بادام خام + عسل و میوه جات فصل با یک تا دو لیوان آب.
توجه : چون غذای پخته میل نمی شود، نوشیدن مایعات بعد از غذای بیان شده مانعی ندارد.
یکی از مهمتری علت پر خوری در این ماه مبارک ترس از گرسنگی است و این چیزی نیست به جز عادت بد روانی!
افطار چه بخوریم؟
- بهتر است که با یک لیوان شربت عسل به آرامی میل کرده و افطار کنیم، نیم ساعت بعد غذا میل شود.
- می توانید با نصف لیوان آب یا آب میوه با چند عدد خرما افطار کرده بلا فاصله غذا را میل کنید.
- از عذاهای ساده خصوصاً یک نوع غذا بیشتر استفاده نشود.
- غذاهائی مانند : انواع پلو و خورش هائی که سرخ نشده باشد.
- از سالاد و سبزیجات تازه فصل حتماً استفاده شود.
- در صورت استفاده از آش ( بهتر است که آش جو با کشک مرغوب باشد ) سیر داغ و پیاز داغ میل نشود!
- در این ماه بهتر است که روغن مصرفی زیتون بوده و حرارت داده نشود.
- دراین ماه مبارک بهتر است که تمرین شود تا بر نفس سرکش غلبه شود.
- بهترین تمرین در این ماه غلبه بر نفس شکم است.
- غذا را با حرارت ملایم طبخ کرده و از خوردن آن لذت ببرید و از پر خوری و بیهوده خوری بپرهیزید
- هفته ای یک بار تا دو بار غذای گوشتی استفاده شود.
- نان کمتر میل شود و از پر کردن شکم حتی الامکان پرهیز شود.
بر گرفته شده از سایت طب قرآنی ،جمشید خدادادی نوشته شده در تاریخ 23 مهر 85